Thema: #FAIRHANDELN
Quelle: Cecilia Par 
Quelle: Cecilia Par
#FAIRHANDELN
Wann wächst was ? - Dein Saisonkalender
Was hat es mit Fairem Handel zu tun, wenn wir beim Einkaufen darauf achten, ob es die Lebensmittel auch aus unserer Region gibt? Nun: Wenn wir Obst und Gemüse, das bei uns wächst dann essen, wenn es hier auch Saison hat, spart das lange und umweltbelastende Transportwege. Das kann dazu beitragen, den Klimawandel zu verringern. Und der Klimawandel trifft wiederum vor allem die Menschen im Globalen Süden. Zu wissen, wann was wächst, ist deshalb eine Superkraft, die ihr nutzen könnt. Deshalb auch die Devise: Was bei uns wächst, sollte auch regional gekauft werden. Was es bei uns nicht gibt, zum Beispiel Bananen, sollte zumindest aus Fairem Handel stammen.
Übrigens: Das hier ist unser zweiter Beitrag zum Thema: saisonales Essen. Unseren ersten Beitrag zu diesem Thema kategorisiert nach Jahreszeiten findest du HIER
Januar
Quelle: pexels/ Michael Burrows Rezept: Kartoffelsuppe
Gemüse: Grünkohl, Porree, Spitzkohl, Weißkohl, Rosenkohl, Rettich, Zwiebeln, Kürbis, Feldsalat, Rucola, Chicorée, Chinakohl, Kartoffeln, Kürbis, Möhren, Pastinaken, Rote Beete, Rotkohl, Schwarzwurzel, Knollen-Sellerie, Steckrübe, Wirsing
Obst: Äpfel, Birnen
Kräuter: Rosmarin
Februar
Quelle: zuckerjagdwurst/ Julia Rezept: Grünkohlsalat
Gemüse: Grünkohl, Porree, Spitzkohl, Weißkohl, Rosenkohl, Rettich, Zwiebeln, Kürbis, Feldsalat, Rucola, Chicorée, Chinakohl, Kartoffeln, Kürbis, Möhren, Pastinaken, Rote Beete, Rotkohl, Schwarzwurzel, Sellerie, Steckrübe, Wirsing
Obst: Äpfel
Kräuter: Rosmarin
März
Quelle: dailyvegan / Sean Moxie Rezept: Bärlauchbutter
Gemüse: Porree, Feldsalat, Kopfsalat, Chicorée, Chinakohl, Kartoffeln, Möhren, Pastinaken, Rettich, Rote Beete, Rotkohl, Knollen-Sellerie, Weißkohl, Wirsing, Zwiebeln, Rhabarber, Rucola, Rosenkohl, Kürbis, Schwarzwurzel
Obst: Äpfel
Kräuter: Bärlauch, Kerbel, Kresse, Rosmarin, Schnittlauch, Pfefferminze
April
Quelle: Essen und Trinken/ Julia Hoersch Rezept: Spargel Quiche
Gemüse: Porree, Spargel, Spinat, Blumenkohl, Gurken, Radieschen, Feldsalat, Asia-Salat, Rucola, Kopfsalat, Chicorée, Chinakohl, Kartoffeln, Möhren, Pastinaken, Rettich, Rote Beete, Rotkohl, Knollen-Sellerie, Weißkohl, Wirsing, Zwiebeln, Rhabarber
Obst: Äpfel
Kräuter: Frühlingszwiebeln, Bärlauch, Kerbel, Kresse, Liebstöckel, Rosmarin, Schnittlauch, Koriander, Pfefferminze, Zitronenmelisse
Mai
Quelle: chefkoch.de/ Ul-Rike Rezept: Rosmarin-Kartoffeln
Gemüse: Blumenkohl, Brokkoli, Erbsen, Kohlrabi, Porree, Radieschen, Rettich, Spargel, Spinat, Eissalat, Endiviensalat, Feldsalat, Kopfsalat, Radicchio, Romanasalat, Rucola, Chinakohl, Fenchel, Gurken, Möhren, (Stangen- und Knollen) Sellerie, Speiserüben, Spitzkohl, Tomaten, Weißkohl, Chicorée, Kartoffeln, Rote Beete, Rotkohl, Wirsing, Zwiebeln, Rhabarber
Obst: Erdbeeren, Äpfel
Kräuter: Bärlauch, Dill, Estragon, Kerbel, Kresse, Liebstöckel, Minze, Petersilie, Rosmarin, Salbei, Schnittlauch, Thymian, Koriander, Pfefferminze, Zitronenmelisse
Juni
Quelle: biancazapatka.com/ Bianca Zapatka Rezept: Himbeer-Mandel-Kuchen
Gemüse: Blumenkohl, Bohnen, Brokkoli, Chinakohl, Erbsen, Fenchel, Grünkohl, Gurken, Kartoffeln, Kohlrabi, Möhren, Porree, Radieschen, Rettich, Rosenkohl, Rote Beete, Rotkohl, Schwarzwurzel, (Knollen- und Stangen-) Sellerie, Spinat, Spitzkohl, Steckrübe, Weißkohl, Wirsing, Zucchini, Zwiebeln, Eissalat, Endiviensalat, Feldsalat, Kopfsalat, Radicchio, Romanasalat, Rucola, Chicorée, Tomaten, Rhabarber, Spargel
Obst: Erdbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Himbeeren
Kräuter: Frühlingszwiebeln, Basilikum, Dill, Estragon, Kerbel, Kresse, Liebstöckel, Majoran, Minze, Oregano, Petersilie, Rosmarin, Salbei, Schnittlauch, Thymian, Koriander, Pfefferminze, Zitronenmelisse
Hier kommst du zu unserem TikTok Saisonkalender Monat Juni
Juli
Quelle: edeka.de/rezepte Rezept: Erdbeer-Rucola-Salat
Gemüse: Blumenkohl, Bohnen, Brokkoli, Chinakohl, Erbsen, Fenchel, Gurken, Kartoffeln, Kohlrabi, Möhren, Porree, Radieschen, Rettich, Rote Beete, Rotkohl, (Knollen- und Stangen-) Sellerie, Spinat, Spitzkohl, Weißkohl, Wirsing, Zucchini, Zwiebeln, Eissalat, Endiviensalat, Feldsalat, Kopfsalat, Radicchio, Romanasalat, Rucola, Chicorée, Tomaten, Rhabarber, Speiserüben
Obst: Aprikosen, Erdbeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Himbeeren, Mirabellen, Pfirsiche, Stachelbeeren
Kräuter: Frühlingszwiebeln, Basilikum, Dill, Estragon, Kerbel, Kresse, Liebstöckel, Majoran, Minze, Oregano, Petersilie, Rosmarin, Salbei, Schnittlauch, Thymian, Koriander, Pfefferminze, Zitronenmelisse
August
Quelle: pexels / micheile.com Rezept: Erdbeeereis
Gemüse: Blumenkohl, Bohnen, Brokkoli, Chinakohl, Erbsen, Fenchel, Gurken, Kartoffeln, Kohlrabi, Möhren, Pastinake, Porree, Radieschen, Rettich, Rote Beete, Rotkohl, (Knollen- und Stangen-) Sellerie, Spinat, Spitzkohl, Weißkohl, Wirsing, Zucchini, Zwiebeln, Eissalat, Endiviensalat, Feldsalat, Kopfsalat, Radicchio, Romanasalat, Rucola, Chicorée, Tomaten, Speiserüben, Steckrübe, Zuckermais,
Obst: Äpfel, Aprikosen, Birnen, Brombeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Himbeeren, Mirabellen, Pfirsiche, Stachelbeeren, Pflaumen, Weintrauben
Kräuter: Frühlingszwiebeln, Basilikum, Dill, Estragon, Kerbel, Kresse, Liebstöckel, Majoran, Minze, Oregano, Petersilie, Rosmarin, Salbei, Schnittlauch, Thymian, Koriander, Pfefferminze, Zitronenmelisse
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September
Quelle: gutekueche.at Rezept: Zwetschgen Crumble
Gemüse: Blumenkohl, Bohnen, Brokkoli, Chinakohl, Erbsen, Fenchel, Grünkohl, Gurken, Kartoffeln, Kohlrabi, Kürbis, Möhren, Pastinaken, Porree, Radieschen, Rettich, Rosenkohl, Rote Beete, Rotkohl, Schwarzwurzel, (Knollen- und Stangen-) Sellerie, Speiserüben, Spinat, Spitzkohl, Steckrübe, Weißkohl, Wirsing, Zucchini, Zuckermais, Zwiebeln, Eissalat, Endiviensalat, Feldsalat, Kopfsalat, Radicchio, Romanasalat, Rucola, Chicorée, Tomaten
Obst: Äpfel, Birnen, Brombeeren, Erdbeeren, Stachelbeeren, Pflaumen, Nektarinen, Pfirsiche, Weintrauben, Zwetschgen, Esskastanien, Haselnüsse, Holunderbeeren, Walnüsse, Quitten
Kräuter: Basilikum, Dill, Estragon, Kerbel, Kresse, Liebstöckel, Majoran, Minze, Oregano, Petersilie, Rosmarin, Salbei, Schnittlauch, Thymian, Pfefferminze, Zitronenmelisse
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Oktober
Quelle: chefkoch.de/ UlrikeM Rezept: Kürbissuppe
Gemüse: Blumenkohl, Bohnen, Brokkoli, Chinakohl, Fenchel, Grünkohl, Kartoffeln, Kohlrabi, Kürbis, Möhren, Pastinaken, Porree, Radieschen, Rettich, Rosenkohl, Rote Beete, Rotkohl, Schwarzwurzel, (Knollen- und Stangen-) Sellerie, Speiserüben, Spinat, Spitzkohl, Steckrübe, Weißkohl, Wirsing, Zucchini, Zuckermais, Zwiebeln, Eissalat, Endiviensalat, Feldsalat, Kopfsalat, Radicchio, Romanasalat, Rucola, Gurken, Chicorée
Obst: Zwetschgen, Äpfel, Holunderbeeren, Birnen, Brombeeren, Quitten, Weintrauben, Erdbeeren, Esskastanien, Haselnüsse, Nektarinen, Pfirsiche, Walnüsse
Kräuter: Frühlingszwiebel, Basilikum, Estragon, Minze, Petersilie, Rosmarin, Thymian, Oregano, Pfefferminze, Zitronenmelisse
HIER kommst du zu unserem TikTok Saisonkalender Oktober
November
Quelle: veggies.de/ Lea Green Rezept: Birnen-Walnuss Crumble
Gemüse: Blumenkohl, Brokkoli, Chinakohl, Grünkohl, Kartoffeln, Knollen-Fenchel, Kürbis, Möhren, Pastinaken, Porree, Radieschen, Rettich, Rosenkohl, Spinat, Rote Beete, Rotkohl, Feldsalat/Kopfsalat, (Knollen- und Stangen-) Sellerie, Schwarzwurzel, Speiserüben, Spitzkohl, Steckrübe, Weißkohl, Wirsing, Zwiebeln, Endiviensalat, Radicchio, Romanasalat, Rucola, Kohlrabi, Chicorée
Obst: Birnen, Walnüsse, Weintrauben, Äpfel, Esskastanien, Quitten, Haselnüsse
Kräuter: Frühlingszwiebeln, Rosmarin, Schnittlauch, Dill, Pfefferminze
HIER kommst du zu unserem TikTok Saisonkalender November
Dezember
Quelle: pexels/micheile.com Rezept: Winter-Lasagne
Gemüse: Grünkohl, Porree, Rosenkohl, Feldsalat, Chicorée, Chinakohl, Kartoffeln, Kürbis, Möhren, Pastinaken, Rettich, Rote Beete, Rotkohl, Schwarzwurzel, Sellerie, Spitzkohl, Steckrübe, Weißkohl, Wirsing, Zwiebeln
Obst: Äpfel, Birnen, Haselnüsse, Walnüsse, Esskastanien
Kräuter: Rosmarin
Quelle: Unsplash: Hannah-Busing 
Quelle: Unsplash: Hannah-Busing
#FAIRHANDELN
Fair macht Schule
Quelle: Iconfinder: Nick Roach
In Berlin ist jetzt die Aktion #fairmachtschule gestartet!
Ab diesem Schuljahr gilt – erstmalig und bundesweit einmalig – für alle Caterer der Berliner Grundschulen, dass Reis, Bananen und Ananas nur noch ausschließlich aus Fairem Handel in den Mensen angeboten werden. Bereits seit 2019 gibt es nur noch fair gehandelte Fußbälle für alle Berliner Schulen und mit diesem Schuljahr kommen auch faire Hand- und Volleybälle dazu.
Dazu ein paar Fakten:
- 30 Tonnen Reis, eine halbe Million Bananen und bald auch eine Vielzahl von Ananas – werden jeden Monat für die Berliner Grundschulen aus dem Fairen Handel eingekauft.
- Wusstest du, dass in Berliner Grundschulen pro Tag rund 165.000 Mittagessen auf den Tisch kommen?
- Viele Sportbälle sind handgemacht, oft von Leuten mit langen Arbeitszeiten und schlechten Bedingungen. Ungefähr 40 Millionen handgefertigte Bälle, zu Weltmeisterschaften bis zu 60 Millionen, werden in der ärmlichen Region Sialkot, Pakistan hergestellt.
- Es gibt in Deutschland etwa 600 Fairtrade-Schools. Es wird nicht nur über den fairen Handel geredet, sondern auch in die Praxis umgesetzt. Schülerinnen und Schüler verkaufen am Schulkiosk fair gehandeltem Schokoriegel, Fruchtgummis oder Kaffee.
Für mehr Informationen:
Auf der Webseite: www.fairerhandel.berlin/fairmachtschule
Das Kampagnen-Video auf Facebook:
https://www.facebook.com/Aktionsbuendnis.FairerHandelBerlin
Quelle: Startup Stock Photos 
Quelle: Startup Stock Photos
#FAIRHANDELN
#fairfakten
Quelle: jungagiert e.V. 
Quelle: jungagiert e.V.
#FAIRHANDELN
Handel: Was ist "fair"?
Quelle: jungagiert e.V.
Noch mehr Beiträge zum Thema Fairer Handel findet ihr auf dem Blog der Fairen Woche.
Quelle: MichaelGaida 
Quelle: MichaelGaida
#FAIRHANDELN
Weltladen - Was ist das?
Quelle: privat
Noch mehr Beiträge zum Thema Fairer Handel findet ihr auf dem Blog der Fairen Woche.
Quelle: rawpixel.com 
Quelle: rawpixel.com
#FAIRHANDELN
Gleiche Chancen
Quelle: jungagiert e.V.
Noch mehr Beiträge zum Thema Fairer Handel findet ihr auf dem Blog der Fairen Woche.
Quelle: TheAndrasBarta 
Quelle: TheAndrasBarta
#FAIRHANDELN
Fakten zur Fairen Woche
Quelle: PublicDomainPictures 
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#FAIRHANDELN
Milch fair einkaufen
Quelle: privat
Damals im Netz zu #Fairhandeln
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